Tapas

 
smol (1).jpg

Tapas kommer av ordet Tapar og som betyr ‘å dekke over’. Tapas er en samling av spanske småretter og sammen blir dette et stort måltid. Tapas er vår bestselger og kan anbefales til alle typer selskaper. Du kan selv velge hvilke og hvor mange retter du vil ha. Vi anbefaler fra 8 til 10 retter.

BON APPETIT

Velger man 6 retter eller mer så følger det med:

  • Salsa

  • Urtedressing

  • Pesto

  • Aioli

  • Oliven

  • Foccaciabrød og baguetter

Priser

6-retter - Kr. 265,-

7-retter - Kr. 295,-

8-retter - Kr. 325,-

9-retter - Kr. 345,-

10-retter - Kr. 365,-

12-retter - Kr. 395,-

Alle priser er inkludert mva.

Varme retter kommer i varmekasser, det kalde blir lagt opp på porselenfat. Dette må returneres senest 3 dager etter.

Prisene gjelder for minimum 10 personer.

 
 
 

Fisk

Laks og torsk ceviche med mango, chili og koriander

Hjemmelagd gravet laks med koriander og stjerneanis

Ferske blåskjell med hvitløk i hvitvin

Laksesashimi med mangosalsa

Quiche med røkelaks og purre

Marinerte kamskjell

Scampi spyd med chilli & hvitløk

 

Kylling

Kyllinglår med sitron og hvitløk

Grillet kyllingvinger

Kyllingspyd med chili og koriander smak

Kyllingspyd med chili, satay og kokos smak

Karamellisert kylling med appelsinsaus

 

Grønnsaker

Tomatsalat med basilikum og mozzarella

Salat med vannmelon, rødløk og fetaost

Pannacotta med parmesan og soltørket tomat

Fylt sopp

Marinert paprika i olje og hvitløk

Tzatziki

Sitronmarinert artisjokkhjerter

Kald marinert fersk asparges

Friterte jalapenos med cheddar

Pepperoni chili fylt med kremost

Couscous salat


 

Poteter/Pasta

Patatas (stekte poteter i aioli)

Potetsalat med creme fraiche og sitrondressing

Pasta med pesto

Manchego ost med oliven olje

Tortilla de patatas med løk

 

Kjøtt

Hjemmelagde spanske kjøttboller

Barbeque miniribs

Serano skinke med ruccula salat

Chilipølse

Skinke quiche

Chorizzopølse

Kaldmarinert lammefillet med chilli og korianderdressing

Vitello tonnato med tunfisksaus (kalve flatbiff)

Friterte dadler med bacon

Lettstekte andebryst med eple, granateplesalat, og honning & sennepsdressing